Proefpakket lentewijnen
Afgelopen wintermaanden hebben wij al diverse lentewijnen geproefd, soms terwijl de regen tegen de ramen sloeg of de thermometer buiten een temperatuur onder nul aangaf. Met het proeven vroegen we ons altijd af, “hoe zal dit smaken met een warm lentezonnetje”? Over deze wijnen in het lente proefpakket waren we het eenstemmig eens: dit zijn de wijnen voor dit seizoen!
Proefpakket ‘Lentewijnen’ U ontvangt van alle onderstaande wijnen één fles.
Speciale prijs: € 45,00
(Direct bestellen? klik hier)
Picpoule Pinet ‘3P’
In de Languedoc langs de kust van de Middellandse zee wordt vanaf het begin van het voorjaar de “Lentewijn” bij uitstek gedronken. De Languedoc is een streek waar rode wijnen de boventoon voeren. Maar deze witte wijn Picpoul de Pinet mag er zijn. Picpoul de Pinet dankt zijn klasse aan twee factoren: de ligging direct bij zee, aan het bassin de Thau, en de bijzondere druif, de Piquepoul blanc. De Picquepoul rijpt het beste dichtbij zee, bij de milde temperaturen die sterk door het zeewater worden beïnvloed, zodat het bijvoorbeeld overdag nooit extreem heet wordt. Daarnaast geven de zee en het Bassin de Thau, de wijn een aangenaam vleugje ziltigheid. Cave de Montagnac, de coöperatie van het dorp Montagnac, in het hart van de streek, maakt heerlijke frisse, typische Picpoul de Pinet, gegist en opgevoed op roestvrij staal, om het fruit zoveel mogelijk te accentueren.
Proefnotitie
Elegante, droge witte wijn met in de geur bloemen, grapefruit, appel en spetterend wit fruit. Iets exotisch met het typische kenmerkende vleugje venkel en anijs. De smaak is vol, mooi droog, een fijne ziltigheid met vleugje banaan en anijs.
Wijn spijs combinatie
Klassieke combinatie met oesters, mosselen en coquilles. Maar gaat ook goed samen met groene salades en zachte schimmelkazen.
Prijs per fles € 8,75 (Direct bestellen? klik hier)
Forteto San Leo Verdicchio dei Castelli di Jesi
Nog zo’n heerlijke voorjaarswijn, waar je bij mooi weer in combinatie met een goed bord eten of gewoon als aperitief geen genoeg van krijgt. De wijngaarden van “Forteto San Leo” liggen tussen de Apennijnen in het westen en de Adriatische kust in het oosten. In dit zacht gloeiende heuvellandschap van het Italiaanse Marken gedijt de Verdicchio al vele eeuwen. De invloed van de Adriatische zee en de Apennijnen zorgt voor een koeler en ruiger klimaat dat het unieke karakter van de Verdicchio meer frisheid en levendigheid geeft.
Proefnotitie
Delicate en elegante droge witte wijn met een aangenaam parfum van citrusfruit en hints van veldbloem. De smaak is zuiver en droog, met een aangename fris mondgevoel en indrukken van citrusfruit. Goede structuur en mooie balans tussen fruit en zuren met in de afdronk een aangenaam amandelbittertje.
Wijn spijs combinatie
De ultieme wijnspijs combinatie is gekruide kabeljauw (citroenrasp, rozemarijn en verse zwarte peper) omwikkeld met parmaham. Maar ook de volgende combinatie zijn de moeite waard lichte voorgerechten, groentesoep, groenterisotto, vis en schaaldieren.
Prijs per fles € 6,95 (Direct bestellen? klik hier)
Colombard Ugni Blanc igp Gascogne
De combinatie van Colombard en Ugni Blanc is een goed tweespan. Beide druiven in deze Franse blend zorgen voor een heerlijk opwekkende wijn die je zin geeft in het voorjaar. De wijngaarden van Domaine de Guillaman liggen in het heuvellandschap van Gascogne. Door de invloeden van de Atlantische oceaan bereiken de druiven een juiste rijpheid.
Proefnotitie
Heerlijke opwekkende geuren van voorjaarsbloemen, exotische fruit en een hint citrusfruit. De smaak is knisper fris, aromatisch met wederom indrukken van citrusfruit. De wijn is zacht en aangenaam droog met opwekkende zuren.
Wijn spijs combinatie
Oesters,schelpdieren en garnalen, koude visschotels, vissoep, bouillabaisse, gebakken of gegrilde vis, charcuterie.
Prijs per fles € 6,95 (Direct bestellen? klik hier)
Solaïs VdF Blanc
Ook deze witte wijn gemaakt van het druiven trio Sauvignon Blanc, Grenache Blanc en Chenin Blanc is een feest in het glas. Prettige witte wijn met in de geur opwekkende tonen van kruisbessen, ananas, citrus en een lichte kruidigheid. De smaak is mooi sappig met in de aanzet veel frisse fruit tonen (citrus en kruisbessen). In de afdronk is een fijn licht bittertje aanwezig.
Wijn spijs combinatie
Aziatische gerechten, visgerechten en lichte pasta’s. Ideaal voor aperitief.
Alleen in proefpakket verkrijgbaar
Liever rood in het voorjaar? Waarom niet!
Ook rode wijnen kunnen wat ons betreft prima bij het voorjaar. Vooral wijnen die geschikt zijn om zo te drinken (bij een klein hapje) of als begeleider van één of meerdere gangen van een lunch of diner. Vandaar dat we ook twee smaakvolle rode wijnen hebben geselecteerd.
Marius Reserva d.o.
De wijngaarden van bodegas Piqueras liggen in het zuidoosten van Spanje. De bodem ter plaatse bestaat uit voedselarme kalkhoudende grond. Door het droge landklimaat en de beperkte regen geven de wijnstokken zeer geconcentreerde druiven.
Tijdens de vergisting heeft de wijn een intense kleur en delicate aroma’s gekregen. Na de vergisting ondergaat de wijn een houtrijping op nieuwe eikenhouten vaten.
Proefnotitie
Een zachte, rijpe en zwoele wijn met in de geur indrukken van kersen, aardbei, pruim en een vleugje vanille en gedroogde vijg. Een volle, krachtige en rijpe smaak met laurierdrop, zwarte kersen en bessen, pure chocolade, licht kruidig en een vleugje vanille. De wijn heeft een afdronk met een opmerkelijke lengte.
Wijn spijs combinatie
Lamsbout met rozemarijn, knoflook en puree van pastinaak en aardappel
Prijs per fles € 7,95 (Direct bestellen? klik hier)
Val Joanis Tradition
Aan de voet van de Grand Luberon, ten noorden van Aix-en-Provence, liggen tussen de 200 en 500 meter de wijngaarden van Château Val Joanis. De bodem bestaat uit kalkhoudende klei met op het maaiveld een dikke laag rolkeien. De druiven ondergaan een traditionele vinificatie en rijpen vervolgens nog 3 maanden op eikenhouten vaten van 2 jaar oud.
Proefnotitie
Een elegante toegankelijke wijn met in de geur indrukken van zwarte en rode bessen en een lichte kruidigheid. De smaak is soepel en rond met wederom fruit van zwarte en rode bessen, volle tannines en een kruidige afdronk.
Wijn spijs combinatie
Gerechten met gestoofd lamsvlees.
Prijs per fles € 8,95 (Direct bestellen? klik hier)
