Delagrange – Meursault 2021
€57,50
Op voorraad
Delagrange – Meursault
Henri Delagrange
Eigenschappen
Land: Frankrijk
Wijngebied: Bourgogne (Meursault)
Jaar: 2021
Kleur: Licht goudgeel
Druif: 100% Chardonnay
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 13%
Afsluiting: kurk
Serveer temp: 10 – 12⁰ C
Proefnotitie
Onder de liefhebbers van witte Bourgogne is Meursault een begrip en wellicht de bekendste witte Bourgogne. Dat heeft enerzijds met het karakter van de wijn te maken en anderzijds met de omvang van het wijnareaal (400 ha). Deze prachtige witte Bourgogne van het gerenommeerde wijnhuis Henri Delagrange is één van hun beste wijnen en is een voorbeeld van Chardonnay zoals deze alleen in de Côte de Beaune wordt gemaakt. In de geur elegante aroma’s van rijp wit fruit, citrusschil, hazelnoot en boter. De smaak is vol, rijk met veel body en tegelijk zeer verfijnd en gebalanceerd met een frisheid en mineraliteit. De wijn is in balans, bezit een mooi gelaagdheid en heeft subtiele houttonen en een afdronk met veel lengte.
Vinificatie
De wijn wordt gemaakt van druiven die groeien in twee verschillende wijngaarden rond Meursualt. De wijngaard “Les Forges” is 54 are groot en wordt gekenmerkt door een bodem van okerrode aard en in de wijngaard “Magnys” is 35 are groot en bestaat de bodem uit grind. Beide wijngaarden hebben een rijke mergelbodem wat ook in de wijn te herkennen is. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 40 jaar. De druiven worden handmatig geoogst, waarna de druiven onder lichte druk pneumatisch worden geperst. Het vrijkomende sap wordt vergist is RVS tanks waarna de wijn 12 maanden rijpt in eikenhouten vaten van 350 liter (waarvan 20% nieuw).
Wijn spijs combinatie
Mooi bij gegrilde schaaldieren (in het bijzonder kreeft) of fricassee van sint-jakobsschelpen. Ook heerlijk bij foie gras, kalfslende of gevogelte met room. Ook met blauwe kazen gaat de wijn het heel goed samen.
