Les Calades
€11,95
Op voorraad (kan nabesteld worden)
Les Calades
Clos saint Jean
Eigenschappen
Land: Frankrijk
Wijngebied: Rhône (VdP de Vaucluse)
Jaar: 2021
Kleur: Robijnrood
Druif: 40% Caladoc en 60%Grenache
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 15%
Afsluiting: kurk
Serveer temp: 14 – 16° C
Proefnotitie
Een wijn waar je na één slok verliefd op zal worden, met verleidelijke geuren en mondvullende smaak. In de geur volle aroma’s van pruimen, bramen en toast. De smaak is rijk met krachtige indrukken van zwart en rood fruit, maar toch opvallend elegant. Een baby Châteauneuf!
Vinificatie
Deze wijn wordt gemaakt van een kleine wijngaard (1,6 hectare) gelegen in de Vaucluse (Zuidelijke Rhône). In de wijngaard is Grenache en Caladoc (een kruising tussen Malbec en Grenache) aangeplant. Langs de zijtakken van de Rhône bestaat de bodem voor een groot deel uit slib, door de frequente overstromingen van de rivier. Alhoewel dit perceel grenst aan de AOP Châteauneuf-du-Pape, maken de grond en ondergrond geen deel uit van deze appellatie, maar valt de wijn onder de noemer Vin de Pays de Vaucluse. De druiven worden na de oogst op traditionel wijze vergist in houten vaten. Daarna rijpt de wijn zes maanden op vaten variërend in grootte, van 50 tot 300 hectoliter.
Wijn spijs combinatie
Heerlijk bij stoofpotjes met rundvlees, maar ook lekker bij lasagne.
Bijzondere vermelding
Clos Saint Jean kan probleemloos in één adem genoemd worden met de tophuizen uit de appellatie. Het is een bedrijf met een enorme historie aan internationale topscores. Het is Châteauneuf-du-Pape zoals Châteauneuf-du-Pape bedoeld is. Daarnaast maakt het wijnhuis ook een aantal Côtes du Rhônes die behoren tot de beste uit de appellatie.
