Bodegas Luzón – Altos de Luzón magnum BIO
€32,95
Op voorraad
Altos de Luzón BIO
Bodegas Luzón
Eigenschappen
Land: Spanje
Wijngebied: Jumilla D.O.
Jaar: 2018
Kleur: Donker kersenrood
Druif: 100% Monastrell
Inhoud: 1,5 l
Alcohol: 14,5%
Afsluiting: kurk
Verpakking: houtenkistje
Serveer temp: 16 – 18° C
Proefnotitie
Klassieke rode Spaanse wijn met veel kracht, stevigheid en mooi donkerrood fruit. De geur is intens en krachtig met aroma’s van rijp verleidelijk donkerrood fruit (pruim en cassis) en indrukken van specerijen, cacao en vanille. De smaak is vol, gul en toegankelijk met tonen van chocolade. De wijn bezit een zijde zachte textuur met rijpe tannines, mooie gebalanceerde zuren en aangename afdronk.
Vinificatie
Bodegas Luzón ligt in het zuidoosten van Spanje niet ver van Valencia. Deze streek wordt gekenmerkt door haar warme en droge klimaat. Een gebied waar Monastrell zich helemaal thuis voelt. De gemiddelde wijnstokken is 40 jaar oud. De wijngaard ligt op 650 meter boven zeeniveau, wat er voor zorgt dat er aanzienlijke verschillen tussen dag en nacht optreedt, wat weer goed is voor het ontwikkelen van mooie zuren.
De druiven voor deze wijn worden handmatig geoogst en zorgvuldig met kleine kistje (maximaal inhoud per kistje 10 à 15 kg) vervoer naar de wijnmakerij. Na de oogst worden de druiventrossen op sorteertafels uitgeselecteerd en wordt van de mooiste trossen wijn gemaakt. De druiventrossen met stelen worden middels lange schilextractie (voor meer kleur, geur en smaak) in temperatuur gecontroleerde tanks vergist tot wijn. Na de vergisting rijpt de wijn nog 14 maanden op vaten van Amerikaans en nieuw Frans eiken.
Wijn spijs combinatie
Deze wijn kan breed worden ingezet met biefstuk met champignons, haas, patrijs, geroosterde lamsschouder, gerookt vlees, stoofschotels, rijst met vlees, diverse harde of blauwe kazen.
Bijzondere vermelding
De wijn wordt geleverd in een houtenkistje.
