Bodegas Luzón – Luzón Dulce Sauvignon Blanc
Oorspronkelijke prijs was: €16,95.€13,50Huidige prijs is: €13,50.
Op voorraad
Luzón Dulce Sauvignon Blanc
Bodegas Luzón
Eigenschappen
Land: Spanje
Wijngebied: Jumilla D.O.
Jaar: 2021
Kleur: strogeel
Druif: 100% Sauvignon Blanc
Inhoud: 0,5 l
Alcohol: 12%
Afsluiting: stop van hout met glas
Serveer temp: 8 – 10° C
Proefnotitie
Heerlijke verrassende dessertwijn met in de geur intense aroma’s van mango, perzik, grapefruit en sinaasappel, honing en toast. De smaak is expressief, zoet met frisse zuren. Zowel levendig fruit als tonen van een subtiele houtopvoeding.
Vinificatie
Bodegas Luzón ligt in het zuidoosten van Spanje niet ver van Valencia. Deze streek wordt gekenmerkt door haar warme en droge klimaat. In de hitte en droogte van Jumilla is het essentieel de druif op het juiste moment te plukken. Het perfecte plukmoment is een soort obsessie voor Bodegas Luzón: de druiven worden relatief vroeg geoogst om frisheid te bewaren. De wijnen zijn daardoor rijk met rijp fruit én voldoende zuren. De druiven zijn afkomstig van wijnstokken uit een perceel in Los Cerrillares in Jumilla. De druiven worden laat geplukt, wanneer de suikers en smaken zijn geintensifeerd. Per wijnstok blijft één tros hangen om te verschrompelen tot rozijnen, zodat er een hoge smaakconcentratie wordt bereikt. De oogst gebeurt met de hand voor betere selectie. In de wijnkelders werkt Luzón met een bijna bezeten precisie en hygiëne. Om de druiven op de juiste temperatuur aan het vergistingsproces te laten starten, worden de druiven op 8 graden 48 uur in geklimatiseerde ruimtes opgeslagen. Na deze stap in het wijnmaak proces worden de druiven op sorteertafels uitgeselecteerd en wordt van de mooiste druiven wijn gemaakt. Nadat de druiven zijn ontsteeld en zachtjes geperst, wordt het sap vergist op een gecontroleerde temperatuur van in RVS tanks voor 12 dagen. De wijn rijpt vervolgens 8-10 maanden in vaten van Frans eikenhout.
Wijn spijs combinatie
Ideaal in combinatie met een friszoete abrikozentaart of ananascrumble met cranberries en cranberry ijs
Bijzondere vermelding
De oorspronkelijke eigenaar van bodegas Luzón was een Spaanse legerdokter die was gestationeerd op het Filipijnse eiland Luzón. Na zijn diensttijd in 1916 keer hij terug naar zijn geboortegrond in Jumilla om op de familie eigendommen bodegas Luzón op te richten. Vooral wijnstokken van de Monastrell druif (ook wel bekend als Mouvèrdre) worden in een groot gedeelte van de wijngaard aangeland. Deze druivensoort kan goed omgaan met de warme en droge omstandigheden in het zuidwesten van Spanje. Dit levert dan ook heerlijke karakteristieke wijnen op. Naast Finca luzón blanco hebben wij nog enkele rode wijnen van Bodegas Luzón in ons assortiment. Ook deze zijn zeker het ontdekken waard ;-).
