Uitverkocht

Touriga Nacional

€11,50

Uitverkocht

Touriga Nacional
Bacalhôa, wines of Portugal

Eigenschappen
Land: Portugal
Wijngebied: Dão
Jaar: 2018
Kleur: Donkerrood
Druif: 100% Touriga Nacional
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 14,5%
Afsluiting: kurk
Serveer temp: 16 -18⁰ C

Proefnotitie
Deze prachtige diep paarsrode wijn komt voor velen uit het nog onbekende Dão. Deze wijn is enkel gemaakt van de druif Touriga Nacional. Touriga Nacional wordt vaak in blends gebruikt waaronder Port. De wijn heeft in de geur aroma’s van zwarte bessen, bramen en viooltjes. De smaak is fruitig met een goede frisheid, rijk maar desondanks zachte tannines.

Vinificatie
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden die zijn gelegen in de regio Dão. De wijnregio Dão ligt ten zuidwesten van Porto. Het is een van de oudste wijngebieden van Portugal en vernoemd naar de gelijknamige rivier die door het gebied stroomt. Het gebergte Serra de Estrela in de omgeving van Dão is het hoogste punt van Portugal. Het zorgt voor beschutting tegen regenval, wind en warmte. Die omstandigheden in combinatie met de arme bodems van zand en graniet zorgen ervoor dat er in Dão stabiele wijnen geproduceerd kunnen worden. Het klimaat valt om deze reden te omschrijven als mild. De druiven worden gevinifieerd volgens een traditionele vergisting. De wijn rijpt 12 maanden in vaten van Frans eikenhout (300 liter) en Russisch eikenhout.

Wijn spijs combinatie
Lekker bij geroosterd lamsvlees met tijm.