Touraine Blanc aoc Organic

10,35

Op voorraad

Touraine Blanc aoc Organic
Domaine De L’aumonier

Eigenschappen
Land: Frankrijk
Wijngebied: Loire (Touraine)
Jaar: 2019
Kleur: Licht goudgeel
Druif: 100% Sauvignon Blanc
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 13,5%
Afsluiting: schroefdop
Serveer temp: 12 – 14° C

Proefnotitie
Een heerlijke frisse en levendige wijn met in de geur uitbundige aroma’s van buxus, wit fruit en kruisbessen. De smaak is een explosie van sappig wit fruit, kruisbessen en een hint van perzik en verse ananas. De wijn heeft enige rondeur met frisse en bescheiden zuren.

Vinificatie
De wijngaarden van het domaine zijn gesitueerd op de hellingen van de rivier de Cher, een zijtak van de Loire. De wijngaard heeft een totale oppervlakte van 32 ha. De bodem is voornamelijk van vuursteenhoudend leem. Wijnen uit de Loire gemaakt van Sauvignon Blanc hebben een uitgesproken geurig karakter en een uitstekende frisheid. Deze frisheid hebben ze mede te danken aan de relatief noordelijke ligging. De Sauvignon-druif is een van de grote successen van de Loire vooral Pouilly-Fumé en Sancerre hebben er natuurlijk naam meegemaakt. Maar ook in de omgeving Touraine, iets meer naar het westen, vinden we ook uitstekende exemplaren, die bovendien een stuk goedkoper zijn 😉. Wijnen die perfect geschikt zijn voor bij de maaltijd, omdat ze nooit te zwaar of te log zijn, en dus ook niet vervelen.

Wijn spijs combinatie
Slakken, patés, kip, charcuterie terrines en kalfsvlees.

Wijn weetje
In het dal van de Loire, net onder Blois, het gebied van kastelen, koningen en dichters, vinden we het fraaie Domaine de L’Aumonier. Het wijnhuis is gelegen binnen de commune Couffy, ten zuiden van Tours. In deze Jardin de France, zoals hij wel heel poëtisch wordt genoemd, zien we een enorme verscheidenheid. In de eerste plaats het landschap. We vinden er heuvels en dalen, rivieren die zich er tussendoor slingeren, omzoomd door fraaie bossen. De naam ‘Tuin van Frankrijk is niet voor niets gegeven. Dit leidt tot een veelheid aan microklimaten, allemaal geschikt voor een andere druif. De druiven zijn dan ook nog eens minstens zo verscheiden. Maar de Sauvignon Blanc is wel één van de hoofdrolspeler van deze regio.

Domaine de L’Aumonier is door de familie begin jaren negentig verkocht. Na het doorlopen van zijn wijnstudie, heeft Thierry Chardon het domaine in 1996 weer terug weten te kopen. Daarmee is het weer een echt familiebezit geworden. Het jonge en ambitieuze echtpaar Thierry en Sophie Chardon hebben inmiddels bewezen dat zij in staat zijn tot het maken van kwalitatief goede wijnen.

 

.

Je dient minimaal 18 jaar oud te zijn om deze website te bezoeken.

Verifieer je leeftijd

- -