The Guv’nor white

Prijs: 7,50

The Guv’nor white

Prijs: 7,50

The Guv’nor white
Felix Solís

Eigenschappen
Land: Spanje
Wijngebied: Castilla-La Mancha
Jaar: 2019
Kleur: Licht goudgeel
Druif: Chardonnay, Sauvignon Blanc & Verdejo
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 12,5%
Afsluiting: schroefdop
Serveer temp: 8 – 10° C

Proefnotitie
Stuivende aroma’s, tropisch fruit (ananas, mango en lychee) met een klein beetje citrus. De smaak is licht fris met volle ronde smaken van abrikozen, limoen en passievruchten en een klein vanille toontje in de afdronk voor een compleet glas wijn.

Vinificatie
Deze wijn serie The Guv’nor wordt gemaakt door de familie Felix Solis die al jaren lang gevestigd zijn in het mooie Spanje. De firma Solis heeft wijngaarden door heel Spanje en weet voor elk druivenras het meest geschikte terroir uit te zoeken. Voor deze witte The Guv’nor worden de wijngaarden uit het wijngebied Castilla-La Mancha gebruikt. De druiven voor de witte The Guv’nor wijn groeien op aan oude ranken waardoor de oogst niet groot is maar wel fantastisch. Alle drie de druiven soorten rijpen op verschillende plekken omdat elke druif zijn klimaat en ondergrond nodig heeft. Als de druiven hun rijpheid hebben bereikt worden ze soort voor soort binnen gehaald. De oogst gebeurt in de koelte van de nacht om onnodige schade door oxidatie tot een minimum te beperken. In eerste instantie word elke druiven soort apart vergist waarna de blend voor deze witte Guv’nor word gemaakt. De Chardonnay druif word eerst nog drie maanden hout gelagerd waardoor deze witte wijn zowel vol als fris is.

Wijn spijs combinatie
Lekker bij paëlla, tapas of vleeswaren.

Bijzondere vermelding
Na het succes van de rode Guv’nor kon een witte Guv’nor niet uitblijven. Ook hier heeft Felix Solìs haar wijnmakers de vrije hand gegeven om een wijn te maken die in het glas even veel plezier geeft. Maar bovenal wordt gemaakt naar de wensen van de wijndrinker.

Aantal: