The daily August Riesling
€14,50
The daily August Riesling
August Kesseler
Eigenschappen
Land: Duitsland
Wijngebied: Rheingau
Jaar: 2019
Kleur: Citroengeel met een groene gloed
Druif: 100% Riesling
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 11,5%
Afsluiting: schroefdop
Serveer temp: 8 – 10° C
Proefnotitie
Dat Duitse Riesling van mooie kwaliteit kan wedijveren met de Chardonnay uit de Bourgogne, bewijst deze heerlijk wijn van August Kesseler. Met in de geur elegante citrus aroma’s variërend van citroen tot grapefruit. Naast deze frisse elementen bezit deze prachtige wijn ook verleidelijk aroma’s van exotisch fruit, zoals abrikoos, passievrucht en mango. De smaak is stijlvol, ongecompliceerd, droog met verfrissende crispy zuren en een delicate zweem van ongefermenteerd rest zoet. In de afdronk blijft de frisheid van citroen nog lang en plezierig in de mond aanwezig.
Vinificatie
De wijngaarden van het in de Rheingau gevestigde August Kesseler staan hoofdzakelijk aangeplant op de prachtige en bij wijnliefhebbers geliefde dorpjes langs de Rijn. Een van de nieuwste aanwinsten zijn de wijngaarden gelegen rond de dorpjes Eltviller en Erbacher op de befaamde Eltviller Taubenberg, Erbacher Michelmark en Erbacher Steinmorgen. De wijngaarden hebben een gezamenlijke oppervlakte van circa 15 ha. De bodem is zandige, met löss en leem. Hoewel Rheingau bekend staat om zijn steile hellingen, is deze wijngaard relatief vlak. De wijngaarden staan grotendeels aangeplant met Riesling met stokken die gemiddeld 25 jaar oud zijn. Totdat meer bekend is over de potentie van deze wijngaarden wordt elk stukje wijngaard apart gevinifieerd. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur in RVS tanks. Na de vergisting worden de wijnen met elkaar geblend en op fles gebotteld.
Wijn spijs combinatie
Lekker bij Aziatische kipgerechten, waarin limoen, koriander en gember worden gebruikt. Ook lekker bij asperges.
