Sainte-Anne – Chardonnay barriques

8,75

Sainte-Anne – Chardonnay barriques
Summum Wines

Eigenschappen
Land: Frankrijk
Wijngebied: Languedoc (IGP Pays d’Oc)
Jaar: 2019
Kleur: Goud gele schittering
Druif: Chardonnay
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 13%
Afsluiting: kurk
Serveer temp: 12° C

Proefnotitie
Chardonnay waar Bourgogne stil van wordt. Deze prachtig goud gele wijn doet je bij het inschenken al verlangen naar de eerste slok. In de buurt van de rand van het glas, komen de aroma’s van perzik, hazelnoot, toast en vanille je tegemoet. De smaak is rijk en vol met indrukken van tropisch fruit en een klein fris citroenbittertje. De wijn heeft een mooie balans tussen fruit en houtgebruik, waar in de afdronk nog lang van kan worden nagenoten.

Vinificatie
Summum Wines maakt uiteenlopende wijnen in de Languedoc van diverse druivenrassen. Het wijnhuis begrijpt met zijn vriendelijke wijnen exact wat de moderne wijndrinker vandaag de dag wil drinken. De druiven komen van geselecteerde wijngaarden in de Languedoc, tussen Narbonne en Limoux. De combinatie van de ligging (goed kunnen rijpen in het gunstige klimaat ) en het gebruik van oudere wijnstokken (lagere opbrengsten maar van een hogere kwaliteit) zorgen voor een mooi resultaat in het glas. De druiven worden deels met de hand en deel machinaal geoogst. Na de oogst wordt de wijn delicaat geperst en vergist in vaten van eikenhouten. De wijn rijpt vervolgens  circa 3 maanden in eikenhouten vaten.

Wijn spijs combinatie
Heerlijk bij gerechten met gebakken varkenshaas of gegrilde kip uit de oven. Ook heerlijk bij  bakken slibtong of gegrilde zalm.

Andere suggesties…

Je dient minimaal 18 jaar oud te zijn om deze website te bezoeken.

Verifieer je leeftijd

- -