Rosat do Organic

9,75

Rosat do Organic
Herència Altés

 Eigenschappen
Land: Spanje
Wijngebied: Terra Alta (subgebied in het zuiden van Catalonië)
Jaar: 2019
Kleur: Lichtroze
Druif: 100% garnacha negra
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 13,5%
Biologisch: ja
Vegan: ja
Afsluiting: kurk
Serveer temp: 8 ° C

Proefnotitie
Een perfecte rosé om het begin van de zomer mee te vieren. In de geur delicate geuren van bloemen en zoet rood fruit. De smaak wordt gekenmerkt als een frisse rosé met een mooie mix van rood fruit (aardbei, framboos), bloemen en frisse zuren.

Vinificatie
Herència Altés is een project van de Catalaanse Núria Altés, die Terra Alta – het vergeten gebied van Catalonië – een nieuw leven wil inblazen. De druiven komen van de biologische wijngaarden bij Batea, een dorp dat goed is voor 50% van de totale aanplant van DO Terra Alta. Het klimaat is mediterraan met een continentale invloed, die voornamelijk voor koele winters zorgt. Bovendien zijn er twee sterke winden die de boel overdag afkoelen en ervoor zorgen dat de druiven hun zuurgraad niet verliezen. Beide winden zorgen ook voor de perfecte ventilatie om schimmel en rot te voorkomen. De druiven worden iets eerder geplukt dan die voor rode wijn, zodat het potentiële alcoholpercentage lager blijft. Na de oogst worden de druiven gekneusd en naar de pers gestuurd. Het sap blijft niet langer dan 2 – 3 uur in contact met de schilletjes. Dit zorgt voor de bleekroze kleur. Daarna wordt de wijn vergist en gebotteld.

Wijn spijs combinatie
Lekker met een pasta of salade met scampi’s. Ook heerlijk bij paella.

Andere suggesties…

Je dient minimaal 18 jaar oud te zijn om deze website te bezoeken.

Verifieer je leeftijd

- -