Ramitello Biferno Rosso doc
€13,50
Op voorraad
Ramitello Biferno Rosso doc
Di Majo Norante
Eigenschappen
Land: Italië
Wijngebied: Molise
Jaar: 2016
Kleur: Mooi diepgranaatrood
Druif: Montepulciano & Aglianico
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 14%
Afsluiting: kurk
Serveer temp: 15 – 18° C
Proefnotitie
Een prachtige rode wijn uit het voor velen nog onbekende Molise. Deze wijn is een blend van de druiven Montepulciano en Aglianico. In de geur is breed met intense aroma’s van rijpe pruimen, vanille en specerijen. De smaak is krachtig met fluweel zachte taninnes en goede zuren. Een bijzonder zuidelijk glas, dat uitblinkt door zijn elegantie, finesse en een aangename afdronk.
Vinificatie
Deze bijzondere wijn ontleent zijn naam aan de wijngaard waar de druiven vandaan komen: Ramitello, in Campomarino. Een bijzondere wijngaard, met een oppervlak van 18 hectare. Het is een blend van de lokale Montepulciano met Aglianico, de beroemde druif van Basilicata. Aglianico is een klassieke Italiaanse druif, die al stond aangeplant in de tijd van het Romeinse rijk. De Montepulciano zorgt in deze blend voor structuur, aromatische rijkdom en lengte. De Aglianico zorgt voor finesse, karakter, tannine en zuren. Dat zorgt voor een karaktervolle wijn, die voor zijn afronding rijpt op grote eiken foeders, om hout en fruit mooi in balans te houden.
Wijn spijs combinatie
Fijn bij kalkoen uit de oven, gegrilde lamskoteletten, wildgerechten, licht belegen kazen.
