Quinta de Santa Teresa Casa do Arrabalde
€10,95
Casa do Arrabalde
Quinta de Santa Teresa
Eigenschappen
Land: Portugal
Wijngebied: Vinho Verde (Vinho Verde Baião)
Jaar: 2022
Kleur: Bleekgeel
Druif: Alvarinho, Arinto en Avesso
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 12,5%
Afsluiting: kurk
Biologisch: ja
Serveer temp: 8 – 10° C
Proefnotitie
Een mooie droge witte wijn gemaakt van drie inheemse Portugese druiven. De blend is gebalanceerd met verfijnde aroma’s van lychee, banaan en bloesem. De smaak is rond en vol zonder zwaar te zijn. Ook in de smaak indrukken van tropische fruit (papaya, abrikoos, mango en mandarijn) gecombineerd met aangename frisheid door levendige zuren.
Vinificatie
De wijngaarden zijn gelegen in de Vinho Verde-subregio Baião, pal tegen het Douro-gebied aan. In dit warmere microklimaat verkrijgen de druiven een voor Vinho Verde bijzonder aromatische concentratie. De druiven voor deze wijn komen uit de Casa do Arrabalde-wijngaard, gelegen op 490 meter hoogte op granieten bodems. De druiven worden met de hand geplukt en in de wijnmakerij geselecteerd. Vervolgens worden de druiven ontsteeld. De gisting vindt plaats op een lage temperatuur in RVS tanks, deels met schilcontact. Tijdens het proces wordt zo min mogelijk ingegrepen om een zo direct mogelijke vertaling te krijgen van de druif, de wijngaard en het klimaat.
Wijn spijs combinatie
Heerlijk bij een gegrilde sardientjes met een frisse salade met verse gebakken brood.
