Pirovano Casa Coller Spumante Moscato Dolce
€7,50
Op voorraad (kan nabesteld worden)
Pirovano Casa Coller Spumante Moscato Dolce
Cantine Pirovano
Eigenschappen
Land: Italië
Wijngebied: Veneto
Jaar: NV
Kleur: Licht goudgeel
Druif: 100% Muscat
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 11,5%
Afsluiting: kurk
Serveren: 6 – 8o C
Proefnotitie
Deze wijn is in de geur open met lekkere aroma’s van muskaatdruiven, perzik, bloemen en honing. De smaak is licht zoet, elegant, smakelijk en fris. Met in het begin een licht zoete aanzet, gevolgd door een aangename tinteling, verse druiven met lekker sap en vers fruit.
Vinificatie
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van verschillende wijngaarden uit de regio Veneto. Deze mousserende wijn wordt gemaakt volgens de ‘méthode charmat’. Dat houdt in dat de tweede gisting niet, zoals bij Champagne in de fles plaatsvindt, maar in RVS tanks. Hierdoor krijgt (en behoudt) deze Spumante zijn fruitige stijl.
Wijn spijs combinatie
Lekker als aperitief bij feestelijke gelegenheden, gerookte forel, krabcocktail, nagerechten met appeltaart of vers fruit.
Bijzondere vermelding
Rond 1850 besluit schoenmaker Amadio Pirovano zijn werk als schoenmaker op te geven voor zijn passie: wijn. Samen met zoons Constantino en Antonio opent hij een restaurant met lokale wijnen. In 1910 leidt het succes van de uit de hand gelopen hobby ertoe dat ze een klein wijnbedrijf beginnen. Het kleine wijnbedrijf is inmiddels uitgegroeid tot een groot concern met wijnen uit vele Italiaanse wijngebieden: Veneto, Abruzzen, De Marken, Apulië en Sardinië. Naast stille wijnen maakt Pirovano kwaliteits-‘spumanti’, onder de naam Casa Coller.
