Aanbieding!

Perdera Monica di Sardegna doc

9,95

Op voorraad

Perdera Monica di Sardegna doc
Argiolas

Eigenschappen
Land: Italië
Wijngebied: Sardinië (DOC Monica di Sardegna)
Jaar: 2018
Kleur: Helder robijnrood
Druif: blend van Monica, Carignano, Bovale sardo
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 13,5%
Afsluiting: kurk
Serveer temp: 15 – 18 °C

Proefnotitie
Een leuke geur van aantrekkelijk kersenfruit, licht peperig, bloemig, pruimen, rozen, aardbeien, warm en open. De smaak is lichtkruidige met laurier, waarin ook wat bitter en nog iets reserve door wat tannines, De wijn heeft een soepele, zachte afdronk met een lichte zoetje.

Vinificatie
In Italië leeft sterk het besef dat de aanplant van internationale druiven voor de bekendheid van de wijnen van belang is, maar dat de eigen, lokale druiven, niet mogen worden vergeten. Monica, de voornaamste druif in deze wijn, is een van de druiven die door de Spaanse bezetters uit eigen land is meegenomen. Het is een druif die niet zoveel meer wordt aangeplant, maar die heerlijk soepele en sappige wijnen kan opleveren. De DOC Monica di Sardegna geldt voor het gehele eiland. De druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden op het zuidelijke deel van het eiland. Ze worden met de hand geplukt en geselecteerd. De wijn gist op een niet al te hoge temperatuur (rond de 28 °C). Daarna ondergaat de wijn een korte rijping op houten vaten en foeders, om extra afronding en complexiteit te geven.

Wijn spijs combinatie
Rood vlees, een mooie schapenkaas, bij antipasti, zoals mooie salami of parmaham, prima bij een mooi stukje lamsvlees met rozemarijn.

Je dient minimaal 18 jaar oud te zijn om deze website te bezoeken.

Verifieer je leeftijd

- -