Marius Roble Almansa
€8,50
Marius Roble Almansa
Bodegas Piqueras
Eigenschappen
Land: Spanje
Wijngebied: Almansa
Jaar: 2018
Kleur: Kersenrood
Druif: 50% Garnacha & 50% Monastrell
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 14%
Afsluiting: schroefdop
Serveer temp: 16° C
Proefnotitie
Deze levendige biologische rode wijn heeft in de geur aroma’s van fris roodfruit zoals perfect gerijpte bosvruchten met een subtiele hint van eikenhout. De smaak is medium-bodied met elegante fijne tannines die een plezierige symbiose vormen met het houtgebruik. De wijn heeft een zijdeachtige afdronk met de karakteristieke zoete toets van de Monastrell druif.
Vinificatie
De wijngaarden liggen tussen 800 – 950 meter boven zeeniveau. De bodem is rijk aan kalksteen maar, arm aan voedingsstoffen. De wijnstokken zijn 30 à 40 jaar oud. Het droge landklimaat maakt het uitermate geschikt voor biologische landbouw. De druiven worden vanaf half oktober handmatig geoogst. Na de oogst ondergaan de druiven een koude voor vergisting (voor extra kleur, frisheid en fruitige aroma’s). De hoofdvergisting vindt plaats in temperatuur gecontroleerde RVS-tanks. Ook de malolactische vergisting vindt in de RVS-tanks plaats, gevolgd door een zachte bâtonnage van circa 1 maand (voor meer volume en elegantie). Na dit proces rijpt de wijn nog 3 à 4 maanden op medium-geroosterde vaten van Franse Allier- en Amerikaanse eikenhout van 300 liter.
Wijn spijs combinatie
Lekker bij gegrilde, geroosterde of gefrituurde gerechten zoals gegrild rood vlees. Past ook goed bij charcuterie vlees en halfgezoute kazen.
