Leone d’Almerita igt
€16,95
Op voorraad
Leone d’Almerita igt
Tasca d’Almerita
Eigenschappen
Land: Italië
Wijngebied: Sicilia (DOC)
Jaar: 2021
Kleur: Goudgeel
Druif: Catarratto (58%), Pinot Blanc (16%), Sauvignon (15%) en Gewürztraminer (11%)
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 12,5%
Afsluiting: schroefdop
Serveer temp: 10 – 12° C
Proefnotitie
De combinatie van autenthieke en internationale druiven soorten geeft de wijn een eigentijds karakter. De geur is delicaat en zacht, met aroma’s van voorjaarsbloemen, een vleugje honing, boenwas. De smak is uitgesproken mild en zacht, toegankelijk, mooi vol, even een bitter, maar zonder harde zuren, met een hint van kruidigheid.
Vinificatie
De wijnbedrijven van Sicilië zijn tot de conclusie gekomen dat de druiven van het eiland zelf een ideale combinatie vormen met de moderne druiven van buitenaf. In het geval van de Catarratto druif voegt deze lokale druif het karakteristieke, zachte en rijpe element toe, met wat bitter en zuren. De wijngaarden liggen op 500 tot 900 meter boven zeeniveau. Door een gisting op roestvrijstalen vaten is zoveel mogelijk het fruit in de wijn behouden. Na de gisting rijpt de wijn nog 4 maanden op de uitgewerkte gistcellen (sur lie). Hierdoor ontstaat een wijn die direct genoten kan worden.
Wijn spijs combinatie
Gegrilde en gebakken vis, wit vlees, kalfsvlees, pastagerechten.
