Casa de Compostela Vinho Verde
€8,95
Casa de Compostela Vinho Verde
Casa de Compostela
Eigenschappen
Land: Portugal
Wijngebied: Vinho Verde
Jaar: 2020
Kleur: Citroengeel
Druif: Arinto en Loureiro
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 11,5%
Afsluiting: kurk
Biologisch: ja
Serveer temp: 8 – 10° C
Proefnotitie
Als het kwik weer eens stijgt boven de 25 0C zorg dan dat je deze fles goed koud hebt staan. Met deze wijn mogen de mussen dood van het dak vallen (van de warmte), maar zorg jij dat je lekker koel blijft. Deze verfrissende fruitige wijn uit Portugal heeft in de geur subtiele bloemige aroma’s en indrukken van knisperend citrusfruit en groene appel. De smaak is verkwikkend en mooi gebalanceerd tussen frisse zuren en aangenaam fruit. Een echte zomer wijn.
Vinificatie
Het is bijna onmogelijk om een naam te vinden die beter past bij deze wijnregio (Vinho Verde = groene wijn). Het landschap in deze Portugese regio heeft werkelijk een zee van groentinten. Dit wordt mede veroorzaakt doordat het gebied één van de vochtigste regio’s van Europa is. Jaarlijks valt hier ca. 3000 mm regen. Casa de Compostela ligt in het noorden van de Portugese in het hart van de streek Minho, waar de Vinho Verde gemaakt wordt. Vinho Verde wordt al sinds 1908 gemaakt en staat bekend als toegankelijke witte wijn, regelmatig met een lager alcoholpercentage (tussen de 8 en 12 procent) en een subtiel tintelend bubbeltje. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur in RVS tanks.
Wijn spijs combinatie
Lekker bij een gegrilde dorade.
