La Doncella de las Viñas Tempranillo vdt Organic
€9,95
Op voorraad
La Doncella de las Viñas Tempranillo vdt Organic
Familia Conesa
Eigenschappen
Land: Spanje
Wijngebied: Castilla-La Mancha
Jaar: 2020
Kleur: Kersenrood
Druif: Tempranillo
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 13,5%
Afsluiting: kurk
Serveer temp: 12 – 16° C
Proefnotitie
Een heerlijke rode wijn met aroma’s van roodfruit (cassis, bosbessen en bramen) een vleugje vanille, indrukken van specerijen (zoethout en een beetje peper). De smaak is levendig, fris met sappig fruit. De wijn heeft levendige zuren, zwoel kersenfruit en fluwelen tannines.
Vinificatie
Familia Conesa bestaat uit drie families die hun wijngaarden alle zorg en aandacht geven. De wijngaarden van Familia Conesa, bevinden zich 1.100 m boven de zeeniveau aan de zuidoostkant van de Spaanse hoogvlakte, ten zuiden van Tomelloso. De bodem is zeer steenachtig en het klimaat is hier extreem, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De druiven krijgen door de koude nachten en warmte overdag de tijd om langzaam en volledig te rijpen. Familie Conesa oogsten hun wijngaarden handmatig. De vergisting vindt plaats in RVS tanks, gevolgd door een oplegging van 3 maanden op eiken houten vaten.
Wijn spijs combinatie
Lekker bij een mooi gegrild stuk rundvlees, entrecote, carpaccio en licht belegen kazen.
