La Boscana tinto

10,95

La Boscana tinto
Costers del Sió

 Eigenschappen
Land: Spanje
Wijngebied: Costers del Segre
Jaar: 2019
Kleur: Paarsrood
Druiven: blend van Tempranillo, Garnacha & Syrah
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 13,5%
Afsluiting: kurk
Serveer temp: 12 – 16° C

Proefnotitie
Deze verleidelijke Spaanse wijn heeft in de neus veel bessenfruit (aalbessen, zwarte bessen en bramen). Doordat de wijn 4 maanden heeft gerijpt op in tweedejaars Amerikaans en Franse eikenvaten heeft de wijn subtiele tonen van zoete specerijen als vanille en zoethout op de achtergrond. De smaak is vol, fruitig met aroma’s van donker fruit. Door de oplegging op hout heeft de wijn zachte rijpe tannines.

Vinificatie
Costers del Sió is een wijnhuis in Costers del Segre, een versnipperde appellatie langs de rivier Segre in het noordwesten van Catalonië. De wijngaarden liggen op een hoogte van 310 meter boven zeeniveau. In de wijngaard wordt zoveel mogelijk gewerkt volgens de principes van de biologische wijnbouw en in balans met het ecosysteem. Voor deze wijn wordt gebruik gemaakt van Tempranillo (die lokaal ull de lebre wordt genoemd), Garnacha (van oude stokken) en de internationale sterspeler Syrah. De druiven worden met de hand geoogst (rond half september) in de vroege ochtend om maximale frisheid te behouden en oxidatie te voorkomen. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en geperst. Na de oogst vindt de vergisting en schilweking plaats in RVS tanks. De wijn rijpt vervolgens vier maanden in tweedejaars Amerikaans en Frans eikenhout. Dit maakt de tannines zachter en geeft de wijn lichte tonen van vanille mee. Het resultaat is een volle rode wijn met een blend van lokale en internationale druiven.

Wijn spijs combinatie
Heerlijk bij rood vlees. Ook heerlijk bij een runderstoofschotel.

Andere suggesties…

Je dient minimaal 18 jaar oud te zijn om deze website te bezoeken.

Verifieer je leeftijd

- -