JP Rosé

Prijs: 6,50

JP Rosé

Prijs: 6,50

JP Rosé
Bacalhôa, wines of Portugal

Eigenschappen
Land: Portugal
Wijngebied: Regional Península de Setúbal (Azeitâo)
Jaar: 2017
Kleur: Licht zalm roze
Druif: 85% Syrah, 15% Moscatel Roxo
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 13%
Afsluiting: schroefdop
Serveer temp:  8 – 10° C

Proefnotitie
Een aantrekkelijke, frisfruitige rosé met verleidelijke aroma’s van aardbei, framboos, lychee en indrukken van rozenblaadjes. De smaak is droog met veel sappig fruit en aangenaam frisse zuren en een plezierig lange afdronk.

Vinificatie
Naar een frisse, lichtvoetige, fruitige rosé was Bacalhôa lang opzoek. Met de JP rosé hebben ze deze eindelijk gevonden. De wijn is gemaakt van de druiven: Syrah en Moscatel Roxoúbal. De druiven worden handmatig geoogst. Na de oogst worden de druiven middels lichte (hydraulische) persing gekneusd. Het vrijkomende sap wordt per druivensoort apart gevinifeerd op lage temperatuur. Voor behoud van de primaire aroma’s (geuren van de druiven zelf) wordt de most vergist in temperatuur gecontroleerde RVS-tanks. Rond december worden de beide wijnen geblend tot de gewenste samenstelling.

Wijn spijs combinatie
Heerlijk met kipgerechten, salades of als aperitief.

 

Aantal: