JP Branco (nieuw)

Prijs: 6,50

JP Branco (nieuw)

Prijs: 6,50

JP Branco
Bacalhôa, wines of Portugal

Eigenschappen
Land: Portugal
Wijngebied: Regional Península de Setúbal (Azeitâo)
Jaar: 2016
Kleur: Licht geel
Druif: 56% Moscatel de Setúbal en 44% Fernão Pires
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 13%
Afsluiting: schroefdop
Serveer temp:  10 – 12° C

Proefnotitie
Een aantrekkelijke, frisfruitige witte wijn met aroma’s van citrusfruit, ananas en sinaasappelbloesem. De smaak is droog met veel sappig fruit en aangenaam frisse zuren en een plezierig lange afdronk. De Moscatel zorgt voor bloemige en frisse indrukken, de Fernão Pires voegt structuur en aroma’s van tropisch fruit toe aan de wijn.

Vinificatie
Met de JP Azetao branco heeft Bacalhôa een witte wijn gemaakt die in harmony is met het land (zon, 800 km kustlijn en de frisheid van de nabij gelegen oceaan). De wijn is gemaakt van de druiven: Fernão Pires en Moscatel de Setúbal. De druiven worden handmatig geoogst, (Fernão Pires begin september en de Moscatel eind september). Na de oogst worden de druiven middels lichte (hydraulische) persing gekneusd. Het vrijkomende sap wordt per druivensoort apart gevinifeerd op lage temperatuur. Voor behoud van de primaire aroma’s (geuren van de druiven zelf) wordt de most vergist in temperatuur gecontroleerde RVS-tanks. Rond december worden de beide wijnen geblend tot de gewenste samenstelling.

Wijn spijs combinatie
Heerlijk met gegrilde vis, salades of als aperitief.

 

Aantal: