Finca Luzón blanco
€7,95
Finca Luzón blanco
Bodegas Luzón
Eigenschappen
Land: Spanje
Wijngebied: Jumilla D.O.
Jaar: 2021
Kleur: bleekgele kleur en groen schittering
Druif: 50% Macabeo & 50% Sauvignon Blanc
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 12%
Afsluiting: kurk
Serveer temp: 10 – 12° C
Proefnotitie
Droge witte wijn met in de geur een mix van frisse fruittonen (groene appel/citrusfruit) en tropisch fruit. De smaak is zalvend met frisse zuren en een dito afdronk.
Vinificatie
Bodegas Luzón ligt in het zuidoosten van Spanje niet ver van Valencia. Deze streek wordt gekenmerkt door haar warme en droge klimaat. In de hitte en droogte van Jumilla is het essentieel de druif op het juiste moment te plukken. Het perfecte plukmoment is een soort obsessie voor Bodegas Luzón: de druiven worden relatief vroeg geoogst om frisheid te bewaren. De wijnen zijn daardoor rijk met rijp fruit én voldoende zuren. De oogst gebeurt met de hand voor betere selectie. In de wijnkelders werkt Luzón met een bijna bezeten precisie en hygiëne. Om de druiven op de juiste temperatuur aan het vergistingsproces te laten starten, worden de druiven op 8 graden 48 uur in geklimatiseerde ruimtes opgeslagen. Na deze stap in het wijnmaak proces worden de druiven op sorteertafels uitgeselecteerd en wordt van de mooiste druiven wijn gemaakt. De druiven worden na een lichte persing vergist in temperatuur gecontrolerde tanks.
Wijn spijs combinatie
Ideaal in combinatie met diverse witvis-, kipgerechten, pasta’s met witte sauzen en frisse salades.
Bijzondere vermelding
De oorspronkelijke eigenaar van bodegas Luzón was een Spaanse legerdokter die was gestationeerd op het Filipijnse eiland Luzón. Na zijn diensttijd in 1916 keer hij terug naar zijn geboortegrond in Jumilla om op de familie eigendommen bodegas Luzón op te richten. Vooral wijnstokken van de Monastrell druif (ook wel bekend als Mouvèrdre) worden in een groot gedeelte van de wijngaard aangeland. Deze druivensoort kan goed omgaan met de warme en droge omstandigheden in het zuidwesten van Spanje. Dit levert dan ook heerlijke karakteristieke wijnen op. Naast Finca luzón blanco hebben wij nog enkele rode wijnen van Bodegas Luzón in ons assortiment. Ook deze zijn zeker het ontdekken waard ;-).
Uiterlijk voorheen
