Falanghina Molise igt

11,25

Falanghina Molise igt
Di Majo Norante

Eigenschappen
Land: Italië
Wijngebied: Molise
Jaar: 2020
Kleur: Citroengeel
Druif: 100% Falanghina
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 12%
Afsluiting: kurk
Serveer temp: 8 – 10° C

Proefnotitie
Een prachtige witte wijn uit het voor velen nog onbekende Molise. Deze wijn is enkel gemaakt van de druif Falanghina. Falanghina is van nature een druif die stevige wijnen maakt, met in de geur aroma’s van rijpe perzik en abrikoos, sinaasappelschil, granaatappel.
De smaak is vol, rond en mondvullend met veel rijp geel fruit en een fijne bitterheid die doet denken aan granaatappelpitjes.

Vinificatie
Di Majo Norante maakt al sinds 1800 wijn in Molise, een bergachtig gebied in het zuiden van Midden-Italie, grenzend aan Abruzzo en Lazio in het noorden en Campania en Puglia in het zuiden. Deze wijn wordt gemaakt van 100% falanghina, een druif die je veel tegenkomt in deze contreien. De wijngaarden staan op kalkrijke kleibodems op 200 meter boven zeeniveau. Na de oogst worden de druiven gesorteerd en ondergaan ze een koude schilweking van ongeveer 10 tot 12 uur. Vervolgens worden ze geperst en het sap vergist in RVS tanks op een temperatuur tussen de 16 en 18 graden. Er vindt geen malolactische gisting plaats.

Wijn spijs combinatie
Lekker bij vitello tonato. Ook lekker bij salade caprese.

Andere suggesties…

Je dient minimaal 18 jaar oud te zijn om deze website te bezoeken.

Verifieer je leeftijd

- -