Dragunera Grillo, Terre Siciliane IGP

Prijs: 6,50

Dragunera Grillo, Terre Siciliane IGP

Prijs: 6,50

Dragunera Grillo, Terre Siciliane IGP
Moncaro

Eigenschappen
Land: Italië
Wijngebied: Sicilië IGT
Jaar: 2016
Kleur: Strogeel met een hint groen
Druif: 100% Grillo
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 13%
Afsluiting: schroefdop
Serveer temp: 10 – 12° C

Vinificatie
Het befaamde huis Moncaro uit de Marken, bij Ancona, waagt met de wijnen onder het label ‘Drugunera’, of wel ‘draak’ een uitstapje naar Sicilië. Geen gekke keuze, omdat je hier lekkere en betaalbare wijnen kunt maken. De witte versie is gemaakt op basis van grillo. De grillo is zo’n heerlijke, typisch Siciliaanse druif, die zeer geschikt is voor het klimaat van Sicilië. Hij werd en wordt gebruikt voor het maken van de befaamde zoete wijn, Marsala. Maar je kunt er ook smaakvolle en frisse droge witte wijnen mee maken. Deze is helemaal op het fruit gemaakt, door een gisting op lage temperatuur op uitsluitend roestvrijstalen vaten. Vervolgens rijpt hij een tijdje ‘sur lie’, op de gistcellen, waardoor hij mooi rijk van karakter wordt. Een verrassende krachtige witte wijn, typisch Siciliaans.

Proefnotitie
Een verrassende krachtige witte wijn, typisch Siciliaans. In de geur zacht wit fruit, rijpe peer en abrikoos, vleugje limoen, geurig en opwekkend. De smaak is mollig, rijp, vol en krachtig met indrukken van abrikoos. Door de indrukken van rijp fruit is het een smakelijk en sappig, droge wijn met aangename zuren.

Wijn spijs combinatie
Een perfect aperitief, mooi bij kipsalade, een salade niçoise of bij spaghetti met vongole.

Aantal: