Da Maggio Chardonnay Forli igt

12,50

Da Maggio Chardonnay Forli igt
Poderi dal Nespoli

Eigenschappen
Land: Italië
Wijngebied: Emilia Romagna
Jaar: 2020
Kleur: Citroengeel met een groene gloed
Druif: 100% Chardonnay
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 13,5%
Afsluiting: Kurk
Serveer temp: 12 – 14⁰C

Proefnotitie
Een volle witte wijn uit het culinaire hart van Italië. Deze Chardonnay uit Romagna heeft vanwege het warmere klimaat waarin de druiven groeien in de geur aroma’s van tropisch fruit, witte perzik met indrukken van honing en vanille. De smaak is gul, vol met een mooie balans tussen het rijpe fruit en de romigheid van het houtgebruik en een levendige afdronk.

Vinificatie
De naam Da Maggio betekent ‘vanaf mei’ en verwijst naar het einde van de lente, een periode die als graadmeter en voorspeller dient voor de zomer. De ‘Da Maggio’ wordt gemaakt van 100% Chardonnay. De druiven komen van de kalkrijke kleigronden in de Bidente-vallei. De druiven ondergaan een schilwerking van ongeveer 8 uur en worden vervolgens geperst. Het sap wordt vergist in eikenhouten vaten. Daarna rijpt de wijn op de gistcellen verder gedurende vijf maanden met regelmatige bâtonnage (het rondhusselen van de gistcellen). Hierdoor wint de wijn aan complexiteit, wordt ronder van smaak en krijgt tonen van vanille en toast mee door de houtrijping.

Wijn spijs combinatie
Pasta met kip in roomsaus. Ook heerlijk bij in boter gebakken zalm.

Je dient minimaal 18 jaar oud te zijn om deze website te bezoeken.

Verifieer je leeftijd

- -