Chianti Rufina riserva

14,95

Op voorraad

Chianti Rufina riserva
Fattoria di Basciano

Eigenschappen
Land: Italië
Wijngebied: Chianti Rufina Riserva (DOCG)
Jaar: 2015
Kleur: Diep donkerrood
Druif: 93% Sangiovese en 7% Colorino
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 13%
Afsluiting: kurk
Serveer temp: 16 – 18° C

Vinificatie
De wijngaarden zijn gelegen op de heuvels rond Rufina op een hoogte tussen 300 en 350 meter. De druiven worden handmatig geoogst (twee weken later dan de Chianti Rufina). Na de oogst vindt een traditionele vergisting met lange schilwerking plaats. De vergisting is temperatuur gecontroleerd in RVS tanks. Na de vergisting rijpt de wijn nog 12 maanden op Frans eiken, gevolgd door 6 maanden fles rijping.

Proefnotitie
Volle krachtige Chianti Rufina riserva met geconcentreerde geur van donkerrood fruit (zwarte bes, kersen), viooltjes, vleugje vanille en een lichte kruidigheid. De smaak is vol en krachtig met soepele zachte tannines. De wijn heeft een juiste balans in fruit (kersen, framboos, zwarte bes) en hout. De afdronk heeft een opmerkelijke lengte.

Wijn spijs combinatie
Wild, rood vlees (bistecca panzanese/florentina), lamsrack, oude kazen.

Bijzondere vermelding
Hoogste score Wine Spectator 92 pnt (2006)

 

 

Je dient minimaal 18 jaar oud te zijn om deze website te bezoeken.

Verifieer je leeftijd

- -