Chateau Lauriga – Grande Réserve Cuvée Jean
€14,95
Grande Réserve Cuvée Jean
Chateau Lauriga
Eigenschappen
Land: Frankrijk
Wijngebied: Côtes du Roussillon
Jaar: 2017
Kleur: Diep robijnrood
Druif: Carignan, Grenache & Syrah
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 15%
Afsluiting: kurk
Serveer temp: 16° C
Proefnotitie
Een bijzonder volle, krachtige rode wijn die in de geur wordt gedomineerd door hints van rijp rood fruit, met tonen van vanille en drop. De smaak is vol, verleidelijk met zachte tannines, tonen van rood fruit, garrigue, drop en vanille en een mooie lange afdronk.
Vinificatie
Domaine Lauriga ligt in het zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en Thuir met uitzicht op de Pyreneeën. De bodem van de wijngaarden bestaan uit klei, kalkgesteente en grind en liggen op 40 à 120 meter boven zeeniveau. De wijnstokken hebben een leeftijd tussen de 18 en 45 jaar. De Carignan wordt vergist met ‘maceration carbonique’ voor extra fruitigheid. De Grenache en Syrah worden ontsteelt en zachtjes geperst. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur. Daarna ondergaat de wijn een rijping van 12 maanden op eikenhout, waarvan een derde nieuw.
Wijn spijs combinatie
Heerlijk bij een rib-eye van de barbecue.
Bijzondere vermelding
Een deel van dit landgoed was vroeger een onderdeel van de oude Laurinya, dat in 1068 door de koning van Frankrijk aan de abdij van Cuixà werd gegeven. Een deel van dit landgoed werd gebruikt voor wijnbouw. Enkele wijnen afkomstig van deze koninglijke wijngaarden werden destijds ook geserveerd aan het hof van Aragon.
Voor Château Lauriga is de zorg voor het milieu door het behoud van de biodiversiteit een topprioriteit, evenals het verzorgen van de mensen die in de wijngaard werken. Ondanks dat het gebied een rijke wijntraditie heeft, zijn sinds de jaren ’90 van de vorige eeuw de wijngaarden herstructureerd. De wijngaard is herplant ten opzichte van het pad van de zon (om de effecten van fotosynthese op de complexiteit van aroma’s te optimaliseren) maar ook rekening te houden met de overheersende windrichting (Tramontane) om windschade aan de wijnstokken te voorkomen.
