Brunello di Montalcino DOCG
€34,95
Op voorraad
Brunello di Montalcino DOCG
Tenuta Il Poggione
Eigenschappen
Land: Italië
Wijngebied: Montalcino DOCG
Jaar: 2012
Kleur: Robijnrood met een granaatrode gloed
Druif: 100% Sangiovese Grosso (“Brunello”)
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 14,5%
Afsluiting: kurk
Serveer temp: 18° C
Proefnotitie
Een wijn met in de geur zeer complexe aroma’s van kersen, pruim, cederhout, wilde kruiden, chocolade en teer. De smaak is stevig, vol, krachtig en warm met veel fruit, gebalanceerd, fluwele tannines en een lange afdronk.
Vinificatie
De druiven van de speciale Sangiovese-kloon die Brunello wordt genoemd, zijn afkomstig van de oudste (25 en de 40 jaar oud) wijnstokken uit de wijngaard. De wijngaard ligt op 150 tot 450 meter boven zeeniveau. De druiven worden na een zorgvuldige selectie in de wijngaard met de hand geoogst. De druiven worden via een traditionele vergissing op temperatuur gecontroleerde RVS-tanks tot wijn gemaakt. Na de zorgvuldige vergisting rijpt de wijn voor 36 maanden in vaten van Frans eiken (30 – 50 hl) gevolgd door een fles rijping van 12 maanden.
Wijn spijs combinatie
Wild, rood vlees of gerijpte kazen.
Bijzondere vermelding
Door in 1980 te promoveren tot DOCG behoorde Vino Nobile di Montepulciano in één klap tot dezelfde klasse als bijvoorbeeld Brunello di Montalcino en Barolo. Om in aanmerking te komen voor vermelding van de DOCG op het etiket moet een wijn minimaal twee jaar op vat rijpen. Het resultaat is een krachtige wijn, diep van kleur, met de nodige bewaarmogelijkheden. In matige jaren wordt door Poliziano in het geheel geen Vino Nobile di Montepulciano geproduceerd.
