Astruc dA Réserve Pinot Noir

10,25

Op voorraad

Astruc dA Réserve Pinot Noir
domeine Astruc

Eigenschappen
Land: Frankrijk
Wijngebied: Languedoc (IGP Pays d’oc)
Jaar: 2020
Kleur: Licht granaatrood
Druif: 100% Pinot Noir
Inhoud: 0,75 l
Alcohol: 13%
Afsluiting: kurk
Serveer temp: 15⁰ C

Proefnotitie
Mooie Pinot Noir met in de geur aroma’s van vers geplukt rood fruit zoals aardbeien en kersen, maar ook typische houtgerijpte pinot noir tonen zoals zoete specerijen en lichte vanille. De smaak is elegant, mooi in balans met verleidelijke tonen van rood fruit (aardbeien, kersen, frambozen) en karamel. In de afdronk aangenaam lichte tannines en een subtiele aardse toets.

Vinificatielimoux
De wijn wordt gemaakt van verschillende wijngaard die zijn gelegen rondom de stad Limoux in de Languedoc. In deze streek wordt al eeuwen wijn gemaakt vanwege het unieke terroir. Het samenspel van een mediterraan klimaat met verkoelende invloeden van de Atlantische oceaan en de kalkhoudende kleibodem, zorgen ervoor dat de druiven hier onder perfect omstandigheden kunnen groeien. De druiven worden in de nacht geoogst om hun frisheid en karakter te behouden. Na een selectie van de mooiste druiven ondergaan de druiven vervolgens een koude  voorgisting (maceratie). Door een langer schilcontact wordt extra kleur, geur en smaak onttrokken aan de druif. De wijn vergist vervolgens op temperatuur gecontroleerd RVS-vaten. Na de vergisting rijpt de wijn tenslotte nog enkele maanden op eikenhouten vaten.

Wijn spijs combinatie
Lekker bij charcuterie en terrines. Ook lekker bij een stoofschotel van lamsvlees en wild.

Andere suggesties…

Je dient minimaal 18 jaar oud te zijn om deze website te bezoeken.

Verifieer je leeftijd

- -